故意伤害罪的追诉时效取决于该罪行的法定最高刑。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，追诉时效期限取决于犯罪的法定最高刑。具体来说：

如果法定最高刑为不满五年有期徒刑，则追诉时效期限为五年；如果法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑，则追诉时效期限为十年；如果法定最高刑为十年以上有期徒刑，则追诉时效期限为十五年；如果法定最高刑为无期徒刑或死刑，则追诉时效期限为二十年。

因此，故意伤害罪的追诉时效期限取决于该罪行的具体法定最高刑。如果法定最高刑为三年以下有期徒刑，则追诉时效期限为五年；如果法定最高刑为三年以上十年以下有期徒刑，则追诉时效期限为十年；如果法定最高刑为十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，则追诉时效期限为二十年。

相关法条1.《中华人民共和国刑法》第八十七条

2.《中华人民共和国刑法》第二百三十四条

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1.（2020）粤1973刑初731号:熊兴故意伤害罪一案刑事一审判决书

2.（2020）陕0603刑初22号:范波,郭江,韩龙等寻衅滋事罪一审刑事判决书

3.（2014）赣刑三终字第65号:易元忠等18人组织、领导黑社会性质组织罪等二审刑事附带民事判决书

4.（2019）赣01刑终691号:熊小将组织、领导、参加黑社会性质组织、故意伤害等二审刑事判决书

5.（2019）桂0722刑初271号:被告人吴智轩等人寻衅滋事;非法拘禁;敲诈勒索;强迫交易判决书