根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条的规定，劳动合同争议解决方法包括以下步骤：

协商：当事人首先可以选择通过协商的方式解决劳动争议。调解：如果协商不成或者当事人不愿意协商，可以向调解组织申请调解。仲裁：如果调解不成或者调解协议后不履行，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。诉讼：如果对仲裁裁决不服，除了法律有其他规定的情况外，可以向人民法院提起诉讼。

该法条并未明确列出“劳动合同争议解决方法不包括”的内容。因此，根据提供的信息，无法直接回答“劳动合同争议解决方法不包括什么”。不过，可以推断出劳动合同争议解决方法不包括的内容可能包括但不限于：

当事人未在法定期限内提出仲裁或诉讼请求；法律规定不允许直接提起诉讼的情形（如某些情况下需要先经过仲裁程序）；当事人在法律规定的解决程序之外自行采取的措施，如暴力解决、非法集会等；当事人未按照法定程序进行协商、调解、仲裁或诉讼，如未向有管辖权的机构提出申请等。劳动合同争议解决方法不包括的内容可能包括但不限于：当事人未在法定期限内提出仲裁或诉讼请求；法律规定不允许直接提起诉讼的情形；当事人在法律规定的解决程序之外自行采取的措施；当事人未按照法定程序进行协商、调解、仲裁或诉讼等。

LFA小编建议建议当事人在解决劳动合同争议时，应当按照法定程序进行协商、调解、仲裁或诉讼，以确保自己的合法权益得到保障。如果当事人对相关法律规定不熟悉，建议咨询专业的律师或法律机构，以获得专业的法律建议。

相关法条1.《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条

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