界定不回家看老人的法律责任，需要从多个方面进行综合考虑。一方面，要关注老年人的实际需求和精神状态。如果老年人身体健康、精神饱满，且能够自理生活，那么子女偶尔因工作等原因未能及时回家看望，可能并不构成法律责任。然而，如果老年人身体状况不佳、精神空虚，急需子女的关心和照料，而子女却长时间不回家看望，甚至对老年人的需求置之不理，那么这种行为就有可能触犯法律。

另一方面，还需要考虑子女的具体情况和动机。如果子女确实因工作繁忙、居住地远等客观原因无法频繁回家看望父母，但能够通过电话、视频等方式保持联系，关心老年人的生活和精神状态，那么这种行为可能并不构成法律责任。然而，如果子女主观上故意忽视、冷落老年人，甚至存在虐待或遗弃行为，那么无论其是否回家看望，都将依法追究其法律责任。

面对不回家看老人的情况，我们应该采取积极有效的措施进行处理。首先，家庭成员之间应该加强沟通和理解。子女应该认识到自己对老年人的关心和照料义务，尽量抽时间回家看望父母，或者通过电话、视频等方式保持联系。同时，老年人也应该理解子女的难处，不要过分苛求子女的陪伴时间。

其次，社会应该加强对老年人权益的保障和宣传。政府和社会组织可以开展各种形式的宣传活动，提高公众对老年人权益的认识和重视程度。同时，还可以建立更加完善的老年人服务体系，为老年人提供更加便捷、周到的服务。

最后，对于存在虐待或遗弃老年人行为的子女，应该依法追究其法律责任。相关部门应该加强监管和执法力度，确保老年人的合法权益得到有效保障。同时，对于情节严重、影响恶劣的案件，还应该进行公开曝光和警示教育，以儆效尤。

LFA小编认为，虽然法律没有明确规定多久不回家看老人算违法，但长时间忽视对老年人的关心和照料确实可能构成违法行为。因此，我们应该从多个方面入手，加强家庭成员之间的沟通和理解、提高社会对老年人权益的保障和宣传、依法追究虐待或遗弃老年人的法律责任等措施来有效应对这一问题。