破产管理人，在破产案件中扮演着举足轻重的角色，他们是在法院的指挥和监督之下全面接管破产财产并负责对其进行保管、清理、估价、处理和分配的专门机构。作为管理、处分破产财产的法定机关，破产管理人不仅承载着法律的重托，还肩负着债权人的期望。他们的工作直接关系到破产程序的顺利进行以及债权人权益的保障。

破产管理人如何全面接管破产企业并处理相关事务呢？首先，当债务人被宣告破产后，其所有财产便成为破产财产，由破产管理人进行全面接管。这些财产包括但不限于有形和无形财产、动产和不动产、知识产权、对外的债权、持有的股份和债券等。此外，破产人的法定代表人还需将企业的财产状况说明书、债权债务清册、账册、文书、资料、印章、营业执照等全部移交给破产管理人，确保其能够占有、管理和支配这些财产。对于破产人原进行的营业活动和诉讼或仲裁事务，也一并由破产管理人接管。若破产人不移交或不全面移交财产，破产管理人有权向法院申请强制执行，确保破产程序的顺利进行。

在接管破产财产后，破产管理人还需对其进行保管和清理。他们需仔细核对财产清单，确保每一项财产都得到妥善保管，防止财产流失或损坏。同时，他们还需对财产进行清理，包括清理债权债务、处理对外事务等，以确保破产财产的清晰明了。在此基础上，破产管理人还需对破产财产进行估价和处理，以最大化地保障债权人的权益。他们需根据市场行情和法律规定，对财产进行合理估价，并依法进行拍卖、变卖等处理，所得款项将按照法律规定的程序进行分配。