在探讨苍琼等人涉黑案之前，我们首先需要明确什么是黑社会性质组织犯罪。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，黑社会性质组织犯罪是指以暴力、威胁或者其他手段，有组织地进行违法犯罪活动，称霸一方，为非作恶，欺压、残害群众，严重破坏经济、社会生活秩序的行为。这类犯罪组织通常具有紧密的组织结构、明确的组织者、领导者，通过违法犯罪活动或其他手段获取经济利益，并在一定区域或行业范围内实施一系列违法犯罪活动。

在苍琼等人涉黑案中，苍琼等人被指控犯有组织、领导、参加黑社会性质组织罪等罪名。根据公开资料，苍琼等人在出狱后，以家族嫡系犯罪为体系，依仗平素恶名，称霸一方。为达到非法敛财的目的，他们先后网罗了一批两劳释解人员、社会闲散人员，形成了一个具有黑社会性质的犯罪组织。该组织结构固定，成员相对稳定，通过实施一系列寻衅滋事、故意毁坏财物等违法犯罪活动，逐步实现对杨家乡沙场的控制，并给当地群众造成了经济损失和心理上的强制。

那么，对于这类黑社会性质组织犯罪，我们该如何界定与应对呢？

首先，从界定上来看，黑社会性质组织犯罪通常具备四个特征：一是组织结构比较紧密，人数较多，有比较明确的组织者、领导者，骨干成员基本固定，有较为严格的组织纪律；二是通过违法犯罪活动或者其他手段获取经济利益，具有一定经济实力；三是通过贿赂、威胁等手段，引诱、逼迫国家工作人员参加黑社会性质组织活动，或者为其提供非法保护；四是在一定区域或者行业范围内，以暴力、威胁、滋扰等手段，大肆进行敲诈勒索、欺行霸市、聚众斗殴、寻衅滋事、故意伤害等违法犯罪活动，严重破坏经济、社会生活秩序。

在应对方面，法律是打击黑社会性质组织犯罪的有力武器。我国刑法对黑社会性质组织犯罪规定了严厉的刑罚，对于组织者、领导者，通常处三年以上十年以下有期徒刑；其他参加的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。此外，对于国家机关工作人员组织、领导、参加黑社会性质组织的，还将从重处罚。

除了法律手段外，我们还需要加强社会治理，提高公众的法律意识和防范意识。一方面，政府应加大对黑社会性质组织犯罪的打击力度，加强情报收集和分析，提高侦查和审判效率；另一方面，公众也应提高警惕，发现黑社会性质组织犯罪的线索应及时向公安机关举报。

总结来看，苍琼等人涉黑案是一起典型的黑社会性质组织犯罪案件。通过该案，我们再次看到了黑社会性质组织犯罪的严重危害性和法律打击的必要性。在未来的工作中，我们需要继续加强法律宣传和教育，提高公众的法律意识和防范意识，共同维护社会的和谐稳定。同时，政府也应加大对黑社会性质组织犯罪的打击力度，加强社会治理，为人民群众创造一个安全、和谐的生活环境。