房地产抵押，作为融资担保的重要手段，是指抵押人以其合法拥有的房地产，在不转移占有的前提下，向抵押权人提供债务履行的担保行为。当债务人不履行到期债务时，抵押权人有权依法以该房地产拍卖所得的价款优先受偿。这一制度在促进资金融通、保障交易安全方面发挥着重要作用。

房地产抵押的具体操作中，哪些房地产可以设定抵押权是首要考虑的问题。根据城市房地产管理法的相关规定，可抵押的房地产主要包括两类：一是依法取得的房屋所有权连同该房屋占用范围内的国有土地使用权，这里的土地使用权涵盖了出让、划拨等多种类型；二是以出让方式取得的国有土地使用权，在无地上房屋或地上房屋未建成的情况下，这类土地使用权可单独成为抵押权客体。值得注意的是，划拨土地使用权通常只能与地上房屋一同设定抵押。

在办理房地产抵押时，程序合规性至关重要。抵押人需持有土地使用权证书和房屋所有权证书，这是其具备设定抵押资格的书面凭证。依据法律规定，房地产抵押的设立必须凭借这些证书进行。此外，抵押人和抵押权人之间还需签订书面抵押合同，明确双方的权利义务，包括但不限于抵押物的范围、抵押期限、债务金额、违约责任等关键条款。合同的签订不仅是对双方权益的法律保障，也是后续可能出现的纠纷处理的重要依据。