在探讨新劳动法规定时，我们首先要明确什么是新劳动法规定。新劳动法规定，通常指的是对《中华人民共和国劳动法》及其相关法规的最新修订和解释，旨在更好地保护劳动者的合法权益，同时明确用人单位的责任和义务。那么，这些新规定具体如何界定劳动者的权益与用人单位的责任呢？

新劳动法规定的核心在于保护劳动者的合法权益。根据《中华人民共和国劳动法》的第一条，该法的制定是为了保护劳动者的合法权益，调整劳动关系，建立和维护适应社会主义市场经济的劳动制度，促进经济发展和社会进步。这意味着，新劳动法规定不仅关注劳动者的经济利益，还关注其工作条件、休息休假、劳动安全卫生、社会保险和福利等全方位权益。

具体到新劳动法规定的内容，它包括但不限于以下几个方面：一是劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止的规定，确保劳动关系的稳定性和可预测性；二是工作时间和休息休假的规定，保障劳动者的身心健康；三是工资支付的规定，确保劳动者获得合理报酬；四是劳动安全卫生的规定，预防职业危害和事故发生；五是女职工和未成年工特殊保护的规定，关注弱势群体的权益；六是社会保险和福利的规定，为劳动者提供基本生活保障；七是劳动争议处理的规定，为劳动者提供有效的救济途径。

针对劳动者权益的保护，新劳动法规定采取了一系列措施。例如，对于加班时间，新劳动法明确规定，工作日安排劳动者加班的，应支付不低于平时工资1.5倍的加班费；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于平时工资2倍的加班费；法定节假日安排劳动者加班的，应支付不低于平时工资3倍的加班费。这些规定有效遏制了用人单位过度加班的现象，保障了劳动者的休息权益。

同时，新劳动法规定也明确了用人单位的责任和义务。用人单位应当依法建立和完善规章制度，保障劳动者享有劳动权利和履行劳动义务。在解除劳动合同时，用人单位必须遵守法定程序和条件，不得随意辞退员工。对于违法解除劳动合同的行为，新劳动法规定了相应的法律责任，包括支付经济补偿金等。

当劳动者的权益受到侵害时，他们可以通过多种途径寻求救济。首先，可以与用人单位进行协商解决；如果协商无果，可以向劳动争议调解委员会申请调解；调解不成时，还可以向劳动仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。这些解决机制的设立，为劳动者提供了多元化的维权途径。

总结来说，新劳动法规定在保护劳动者权益和明确用人单位责任方面发挥了重要作用。它不仅为劳动者提供了全面的法律保护，还促进了劳动关系的和谐稳定发展。在未来的实践中，我们期待新劳动法规定能够继续发挥其积极作用，为构建更加公平、公正、和谐的劳动关系贡献力量。